Кукуруза на гриле

Кукуруза прекрасна в любом виде, но все-таки из всех способов и видов у нас есть один фаворит – кукуруза на гриле. Сладкая, сочная, с ароматом щепы – что может быть лучше?
Молодая кукуруза прекрасно пропекается на гриле без предварительного отваривания.

Готовить кукурузу очень легко, однако некоторые нюансы все же есть.

1. Кукурузу очистите от рыльцев и листьев. Для удобства початки можно разрезать на небольшие кусочки.
2. Смешайте прованские травы и соль. Молотая паприка добавит пикантности.
3. Если Вы решили использовать сливочное масло (50 гр), то его следует растопить.
4. Смешайте все в большой миске. Дайте постоять 10 минут.
5. Разогреваем гриль до температуры 200°C.
6. Готовим при температуре 180°C.
7. Кукурузе можно придать запах и оригинальный вкус, если добавить предварительно замоченную на 40 минут горсть щепы. Для газового гриля рекомендуем для щепы использовать специальный контейнер, в угольном или керамическом бросьте щепу прямо на угли.
8. Выложите кукурузу на решетку гриля и обжаривайте в течение 15-20 минут, периодически переворачивая ее.
9. Растопите еще 50 гр сливочного масла, добавьте к маслу пропущенный через пресс чеснок.
10. Перед подачей полейте кукурузу маслом с чесночком. Но это уже дело вкуса.

Жаренная на гриле кукуруза – простое, но невероятно вкусное летнее блюдо. Если Вы «влюбитесь в него», тогда на зиму можно початки кукурузы заморозить, предварительно очистив их и обернув пищевой пленкой каждый. И тогда Вы сможете побаловать своих близких этим вкусным и простым блюдом, например, на Новый год.

Многие недооценивают кукурузу на гриле, предпочитая варить молодые початки, однако гораздо интересней и вкуснее экспериментировать с грилем!

Приятного аппетита!