Как выбрать и где купить газовый гриль для дома?
Газовый гриль постепенно вытесняет мангалы на углях. На нем можно приготовить вкусную ароматную пищу, не тратя сил и времени на розжиг дров.
Благодаря удобству использования и высоким техническим характеристикам эти инновационные устройства широко используются в лучших ресторанах по всему миру и обретают все большую популярность в нашей стране.
Чтобы не растеряться среди разнообразия моделей, читайте советы по выбору от экспертов GRILLCLUB.
Газовый гриль – что это?
Устройство отличается многофункциональностью и компактностью, что позволяет за считаные
минуты приготовить изысканное блюдо практически в любом месте.
Газовые грили оборудованы несколькими горелками, с помощью которых можно жарить и запекать продукты в разных температурных зонах.
На самый жаркий участок можно положить мясо или рыбу, на среднюю зону – овощи, а место с невысокой температурой хорошо использовать для подогрева готовых лакомств.
ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ ИМЕННО ТАКОЙ ВИД ОБОРУДОВАНИЯ?
- Можно готовить самую разную пищу — от мясного или овощного шашлыка до итальянской пиццы.
- Рабочая поверхность быстро нагревается, поэтому приступать к жарке можно уже через 5 минут.
- Стоимость газа значительно ниже стоимости качественных дров и угля.
- Устройства легко моются благодаря специальным пластинам, защищающим рабочую поверхность от остатков жира.
Что следует учесть в первую очередь?
Выбор барбекю зависит от нескольких факторов. Прежде всего ответьте на следующие вопросы.
- Большая ли у вас семья? Если для нескольких человек подойдет устройство с двумя-тремя горелками, то для шумных компаний следует покупать модели, имеющие не менее четырех горелок, на которых можно готовить одновременно несколько блюд.
- Где вы будете использовать устройство? Для выездных пикников отлично подойдет газовый гриль O-Grill или Napoleon TravelQ, а для готовки в ресторане – более вместительные и громоздкие варианты серии Broil King Imperial. Если же вы планируете разместить барбекю на кухне загородного дома, смело выбирайте встраиваемый гриль.
Газовый гриль – характеристики
При покупке обратите внимание на такие характеристики как:
- Тип конструкции: котел может быть литым или сборным; первый легче чистить, так как в стыки не забивается жир и частицы продуктов; за сборным котлом ухаживать сложнее и дольше, особенно если система самоочистки отсутствует
- Крышка: для готовки классических стейков или печеных овощей ее высота не имеет значения, а для жарки целой индейки подойдет куполообразный высокий вариант
- Материал решеток: чугунные имеют меньшую стоимость и дольше сохраняют тепло, а стальные более просты в обслуживании и дольше служат
- Стенки крышки и корпуса: двойные стенки долго удерживают тепло и сохраняют требуемую температуру.
Устройство газового гриля
Разобравшись в нюансах устройства гриля, вы сможете выбрать идеальный вариант. Внутри
барбекю состоит из:
- Горелок: узнайте у продавца, из чего они сделаны – нержавеющая сталь гораздо практичнее и надежнее латуни и чугуна; количество перфорационных отверстий определяет скорость разогрева, поэтому чем их больше, тем лучше
- Жиросборников, которые защищают горелку от жира и равномерно распределяют горячий воздух по поверхности
- Ручек-регуляторов: они позволяют контролировать жар и могут иметь фиксированные значения либо плавную регулировку; последний вариант дает возможность выставить точную температуру для определенных продуктов.
Что приготовить на газовом гриле?
Газовый гриль дает своему владельцу возможность проявить все его кулинарные таланты.
Пища на нем получается сочной, ароматной, с аппетитной хрустящей корочкой, а, главное, сохраняет
полезные микроэлементы. На таком барбекю можно готовить самые разнообразные блюда, например:
Мясо
Румяные говяжьи стейки, сочная куриная грудка, пряные свиные ребрышки получаются восхитительными, главное – добавить правильные специи и соблюдать нужный температурный режим
Рыба
Во время обжарки из нее уходит лишний жир, что делает продукт более диетическим; особенно хорошо на газу получается скумбрия, кефаль, семга, камбала и форель
Овощи
В качестве закуски к основному блюду отлично подходит картофель, баклажаны, спаржа, кукуруза, лук и помидоры
Фрукты
Приготовьте вкуснейший десерт из бананов и яблок с шоколадом и сыром маскарпоне
Чипсы
Тонкие хрустящие кусочки картофеля с натуральными пряностями – идеальная закуска к пиву
Морепродукты
Побалуйте себя и близких нежнейшими креветками или мидиями, запеченными в сырном соусе
Пицца
Тонкое тесто равномерно пропекается, в результате чего блюдо ничем не уступает шедеврам итальянской кухни
Широкий ассортимент газовых грилей от лучших производителей вы найдете на сайте компании GRILLCLUB.
Готовьте полезную пищу на качественных устройствах, наслаждайтесь гриллингом вместе со своими близкими!