Курчата на мангалі

Курча і мангал AHOS буквально створені одне для одного. Соковите м'ясо c прянощами, і хрустка золотиста скоринка це проста, але дуже смачна їжа. Само собою, таких же курчат можна зробити і вдома, але на свіжому повітрі, під відкритим небом, на грилі або мангалі, ці курчата все одно вийдуть смачнішими. Плюс запах димку і відмінний настрій!

1. Курча чудово підходить для приготування на грилі, маючи лише один недолік: воно кругле, а нам потрібно, зробити його плоским, тому розріжте і розчавіть птицю, як за рецептом курчати тютюну.
2. Потім дрібно наріжте часник і чебрець, розчавіть в ступці з коріандром, сіллю і чорним перцем. Розтопіть вершкове масло і з усіх боків змастіть маслом курчат, а потім натріть їх сумішшю чебрецю, часнику і спецій. Залиште курчат маринуватися на годину-півтори і почніть розпалювати мангал.
3. Розпаліть вогонь в чаші AHOS, поверхня для смаження прогріється протягом години. Перед викладкою курчат змастіть диск ля смаження рослинним маслом.
4. Смажте курчат на металевому диску мангала АХОС з обох сторін до золотистої скоринки і прозорості соку, який буде витікати, якщо проткнути курча виделкою або шампуром. Додайте зверху кілька гілочок розмарину для запаху.
5. Не поспішайте відразу куштувати курчат, а краще приберіть в тепле місце хвилин на п'ять - так вони стануть м'якше і соковитіше. Після цього подавайте курчат з овочами-гриль і томатним соусом.

Смачного!