Угольные грили

Почему стоит купить гриль на углях в GRILLCLUB?

Приготовление пищи на углях – наиболее древний, но до сих пор любимый всеми способ готовки. Если раньше мясо, рыбу и овощи жарили на костре, то сегодня, чтобы полакомиться ароматным шашлыком, не обязательно ехать в лес. Купив гриль на углях, можно устраивать посиделки в кругу семьи или друзей прямо во дворе дома или дачи. Это современное приспособление отличается легкостью, компактностью, простотой использования и подходит для термической обработки любых продуктов как в холодное, так и в теплое время года. 

Что нужно знать об угольном барбекю 

Гриллинг – культура приготовления пищи, которая набирает популярность в Украине. Особенно любимы нашими соотечественниками угольные грили в Киеве и Харькове, которые можно использовать, не покидая пределы шумного мегаполиса. Этот классический вариант позволяет готовить изысканные блюда с дымком и наслаждаться созерцанием раскаленных угольков. 

Его преимуществами являются:

• удобство: благодаря плотно закрывающейся крышке продукты равномерно нагреваются со всех сторон, сохраняя все полезные компоненты, а чтобы еда не подгорела, вы можете  контролировать температуру с помощью встроенного в крышку термометра, которым оснащено большинство моделей;  
• надежность: котел и крышка современных моделей выполнены из низкоуглеродистой стали, а сверху покрыты фарфоровой эмалью; нагреваясь на заводе до 900 градусов, фарфор и сталь спекаются, благодаря чему угольные грили барбекю служат очень долго;
• функциональность: можно установить над жаровней решетку, сковороду, камень для пиццы или вок, чтобы разнообразить меню; для быстрой поджарки бургеров, стейков или шашлыка угли размещаются под решеткой, а для запекания и копчения брикеты и угли смещаются в стороны при помощи удобных разделителей;
• мобильность: барбекю угольные можно брать с собой на природу – они отлично помещаются в машине и не требуют подключения к розетке или использования баллонов, в отличие от электрических и газовых моделей.

В зависимости от предпочтений вы можете выбрать как компактный переносной вариант, так и вместительный угольный гриль на колесах.

Готовим полезную пищу на угольном гриле

Еда, приготовленная на гриле, полезна и низкокалорийна, ведь жиры во время обработки стекают, а все полезные вещества и соки сохраняются. Благодаря дымку еда обретает неповторимый аромат и вкус, не требующий никаких приправ. 

Вопреки сложившимся стереотипам, гриль для дома на углях позволяет жарить, запекать, коптить, парить и тушить не только мясо, но и множество вегетарианских продуктов. Кроме традиционного шашлыка, сосисок и колбасок на нем можно готовить морепродукты, овощи, фрукты, бургеры, сэндвичи, лазанью и даже печь пиццу, вафли и пироги. 

Установленный на решетку камень быстро прогревается, а крышка обеспечивает наличие хрустящей корочки. Чтобы блюдо не подгорело, регулируйте температуру с помощью заслонок – при закрытии верхней угли угасают, а при полном открытии жар максимально усиливается. 

Методы готовки на угольном гриле

Решив приготовить вкусный обед на свежем воздухе, имейте в виду, что барбекю на углях можно использовать двумя способами.

• Прямой метод. Подходит для поджаривания небольших и мягких продуктов: рыбного и куриного филе, стейков, отбивных, шашлыка, моллюсков, нарезанных овощей. Так как еда готовится при температуре 175-290 градусов, она размещается прямо над горящими углями. Через 20 минут вы уже будете смаковать идеально прожаренную пищу с румяной корочкой, полученной в процессе карамелизации.
• Непрямой метод. Позволяет приготовить крупные куски мяса и продукты с очень нежной текстурой, которые на открытом жаре могут подгореть. Угли распределяются по сторонам котла или помещаются в специальные разделители. Блюдо будет готовиться более 20 минут, зато потом вы сможете отведать нежнейший ростбиф, мясо на кости, ребрышки, грудку, а также птицу или рыбу целиком.  

Вы можете пользоваться обеими способами, например, подрумянить толстые куски мяса прямым методом и довести их до готовности непрямым.

Как выбрать и купить барбекю гриль на углях 

При выборе гриля следует ориентироваться на собственные предпочтения. Если вы любите собираться большой компанией, отдайте предпочтение большой модели, а для небольшой семьи подойдет вариант среднего размера. Самые маленькие устройства рассчитаны на приготовление одной-двух порций и легко помещаются на веранде или балконе. Их часто выбирают для путешествий, ведь эти малютки отлично помещаются в багажнике или сумке.

Лучшее решение для дружных пикников и обустройства зоны для отдыха – купить гриль для дачи на углях от GRILLCLUB. Наша компания занимается продажей качественного оборудования для гриллинга. У нас вы можете заказать не только оборудование в Украине, но и тематические презентации, мастер-классы. Консультируем каждого клиента по использованию гриля. Мы осуществляем доставку в Киев и другие города, а в Харькове вы можете посетить наш оффлайн магазин. 
Отдыхайте со вкусом и пользой для здоровья вместе с GRILLCLUB!