Вугільні грилі
Чому варто купити гриль на вугіллі в GRILLCLUB?
Приготування їжі на вугіллі - найдавніший, але до сих пір улюблений усіма спосіб готування. Якщо раніше м'ясо, рибу та овочі смажили на багатті, то сьогодні, щоб поласувати запашним шашликом, не обов'язково їхати в ліс. Купуючи гриль на вугіллі, можна влаштовувати посиденьки в колі родини або друзів прямо у дворі будинку або дачі. Це сучасне пристосування відрізняється легкістю, компактністю, простотою використання і підходить для термічної обробки будь-яких продуктів як в холодну, так і в теплу пору року.
Що потрібно знати про вугільний барбекю
Гріллінг - культура приготування їжі, яка набирає популярність в Україні. Особливо улюблені нашими співвітчизниками вугільні грилі в Києві і Харкові, які можна використовувати, не покидаючи межі галасливого мегаполісу. Цей класичний варіант дозволяє готувати вишукані страви з димком і насолоджуватися спогляданням розпечених вугілля.
Його перевагами є:
- зручність: завдяки щільно закривається кришці продукти рівномірно нагріваються з усіх боків, зберігаючи всі корисні компоненти, а щоб їжа не підгоріла, ви можете контролювати температуру за допомогою вбудованого в кришку термометра, яким оснащена більшість моделей;
- надійність: котел і кришка сучасних моделей виконані з низьковуглецевої сталі, а зверху покриті порцелянової емаллю; нагріваючись на заводі до 900 градусів, фарфор і сталь спікається, завдяки чому вугільні грилі барбекю служать дуже довго;
- функціональність: можна встановити над жаровнею грати, сковороду, камінь для піци або вок, щоб урізноманітнити меню; для швидкої піджарки бургерів, стейків або шашлику вугілля розміщуються під гратами, а для запікання і копчення брикети і вугілля зміщуються в сторони за допомогою зручних роздільників;
- мобільність: барбекю вугільні можна брати з собою на природу - вони відмінно поміщаються в машині і не вимагають підключення до розетки або використання балонів, на відміну від електричних і газових моделей.
В залежності від уподобань ви можете вибрати як компактний переносний варіант, так і місткий вугільний гриль на колесах.
Готуємо корисну їжу на вугільному грилі
Їжа, приготована на грилі, корисна і низькокалорійна, адже жири під час обробки стікають, а всі корисні речовини і соки зберігаються. Завдяки серпанок їжа знаходить неповторний аромат і смак, який не потребує ніяких приправ.
Всупереч стереотипам, гриль для будинку на вугіллі дозволяє смажити, запікати, коптити, парити і гасити не тільки м'ясо, але і безліч вегетаріанських продуктів. Крім традиційного шашлику, сосисок і ковбасок на ньому можна готувати морепродукти, овочі, фрукти, бургери, сендвічі, лазанью і навіть піч піцу, вафлі і пироги.
Встановлений на решітку камінь швидко прогрівається, а кришка забезпечує наявність хрусткої скоринки. Щоб блюдо не підгоріло, регулюйте температуру за допомогою заслінок - при закритті верхньої вугілля згасають, а при повному відкритті жар максимально посилюється.
Методи готування на вугільному грилі
Вирішивши приготувати смачний обід на свіжому повітрі, майте на увазі, що барбекю на вугіллі можна використовувати двома способами.
- Прямий метод. Підходить для підсмажування невеликих і м'яких продуктів: рибного і курячого філе, стейків, відбивних, шашлику, молюсків, нарізаних овочів. Так як їжа готується при температурі 175-290 градусів, вона розміщується прямо над вугіллям, що горить. Через 20 хвилин ви вже будете смакувати ідеально просмажене їжу з рум'яною скоринкою, отриманої в процесі карамелізації.
- Непрямий метод. Дозволяє приготувати великі шматки м'яса і продукти з дуже ніжною текстурою, які на відкритому спеці можуть підгоріти. Вугілля розподіляються по боках котла або поміщаються в спеціальні роздільники. Блюдо буде готуватися більше 20 хвилин, зате потім ви зможете покуштувати ніжний ростбіф, м'ясо на кістці, реберця, грудку, а також птицю або рибу цілком.
Ви можете користуватися обома способами, наприклад, підрум'янити товсті шматки м'яса прямим методом і довести їх до готовності непрямим.
Як вибрати і купити барбекю гриль на вугіллі
При виборі гриля слід орієнтуватися на власні переваги. Якщо ви любите збиратися великою компанією, віддайте перевагу великий моделі, а для невеликої сім'ї підійде варіант середнього розміру. Найменші пристрої розраховані на приготування однієї-двох порцій і легко поміщаються на веранді або балконі. Їх часто вибирають для подорожей, адже ці малятка відмінно поміщаються в багажнику або сумці.
Краще рішення для дружних пікніків і облаштування зони для відпочинку - купити гриль для дачі на вугіллі від GRILLCLUB. Наша компанія займається продажем якісного обладнання для гріллінга. У нас ви можете замовити не тільки обладнання в Україні, а й тематичні презентації, майстер-класи. Консультуємо кожного клієнта по використанню гриля. Ми здійснюємо доставку в Київ та інші міста, а в Харкові ви можете відвідати наш оффлайн магазин.
