Кус-кус в горшочках с брынзой и овощами

Когда у вас на гриле готовится что-то ароматное, возбуждающее аппетит, будь то мясо или рыба, самое время задуматься, что подать в качестве гарнира.

Отличным и необычным вторым блюдом станет кус-кус в горшочках с брынзой и овощами. Это блюдо гарантированно понравится своим нежным сливочным вкусом.

Приготовить такой гарнир мы решили в керамическом «зеленом яйце» - Big Green Egg!
Но Вы можете готовить гарниры в горшочках на любом из видов грилей – газовом, угольном, электрическом – главное чтобы хватило высоты крышки! Или в духовом шкафу. 

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Поскольку кус-кус очень быстро разваривается, то спаржевую фасоль и помидорчики можно предварительно запечь в духовке или на гриле с добавлением сливочного масла при температуре 180°С по 7-10 минут. 
3. Распределите крупу по горшочкам. Добавьте в каждый горшочек воду 1:2, по 50 гр сливок, по 50 гр брынзы, спаржевую фасоль, прованские травы (или другую любимую Вами приправу) и соль по вкусу.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты в каждом из горшочков и дайте постоять 10 минут, периодически перемешивая, чтобы крупа «разбухла».
5. Добавьте помидорчики по 4-5 штук в горшочек.
6. Прогрейте гриль до температуры 130°С, обязательно установите жароотсекатель, чтобы блюдо не подгорело!
7. Поставьте горшочки в гриль не накрывая крышками.
8. Готовить при температуре 130°С не более 15 минут.
9. Достаньте горшочки из гриля и дайте им постоять, накрыв крышками 10-15 минут до комфортной температуры.

Приятного аппетита!