Кус-кус в горщиках з бринзою і овочами

Коли у вас на грилі готується щось ароматне, що збуджує апетит, будь то м'ясо або риба, саме час задуматися, що подати як гарнір.

Відмінною і незвичайною другою стравою стане кус-кус в горщиках з бринзою і овочами. Ця страва гарантовано сподобається своїм ніжним вершковим смаком.

Приготувати такий гарнір ми вирішили в керамічному «зеленому яйці» - Big Green Egg!
Але Ви можете готувати гарніри в горщиках на будь-якому з видів грилів - газовому, вугільному, електричному - головне щоб вистачило висоти кришки! Або в духовій шафі.

1. Підготуйте необхідні інгредієнти.
2. Оскільки кус-кус дуже швидко розварюється, то спаржеву квасолю і помідори можна попередньо запекти в духовці або на грилі з додаванням вершкового масла при температурі 180 ° С по 7-10 хвилин.
3. Розподіліть крупу по горщикам. Додайте в кожен горщик воду 1: 2, по 50 гр вершків, по 50 гр бринзи, спаржеву квасолю, прованські трави (або іншу улюблену Вами приправу) і сіль за смаком.
4. Добре перемішайте всі інгредієнти в кожному з горщиків і дайте постояти 10 хвилин, періодично перемішуючи, щоб крупа «розбухла».
5. Додайте помідори по 4-5 штук в горщик.
6. Прогрійте гриль до температури 130 ° С, обов'язково встановіть жаровідсікач, щоб страва не підгоріла!
7. Поставте горщики в гриль не накриваючи кришками.
8. Готувати при температурі 130 ° С не більше 15 хвилин.
9. Дістаньте горщики з гриля і дайте їм постояти, накривши кришками 10-15 хвилин до комфортної температури.

Смачного!