Утиные грудки на гриле
29 декабря 2020
- Кол-во порций: 8
- Сложность:
- Время приготовления: 60 минут
- Время подготовки: 20-30 минут
- Маринование: 6-8 ч
-
Ингредиенты
- Утиные грудки | 8 шт
- Кисло-сладкий соус | 3 ст.л
- Соль по вкусу
- Паприка, орегано, кориандр | по 1 ч.л
- Мускатный орех | 0.5 ч.л
- Веточка розмарина
- Сливочное масло | 1 ст.л
- Соус песто
- Щепа для копчения | 1 горсть
-
Приготовление
Утиные грудки по праву считаются одним из изысканных и в то же время доступных мясных шедевров. Утка, замаринованная в кисло-сладком соусе всегда была популярным блюдом для праздничного стола и получила большое распространение среди любителей вкусной еды во всем мире.
Простой рецепт утиных грудок в соусе манго-ананас наверняка станет любимым в Вашем меню гриллера.
- Утиные грудки необходимо хорошо промыть и насухо вытереть полотенцем, чтобы не осталось воды.
- Посолить и натереть смесью приправ с обеих сторон.
- Сложить грудки в емкость и залить соусом. Мы использовали наш любимый кисло-сладкий соус манго-ананас.
- В этом маринаде для окончательной пропитки утиные грудки должны пролежать не менее 6 часов. Мясо утки должно хорошо пропитаться, чтобы оно получились нежным и не жёстким. Желательно мариновать под грузом, поэтому придавите грудки тяжёлым предметом. Если у Вас есть возможность вакуумировать продукт, то это значительно ускорит процесс маринования.
- По окончанию маринования грудки нужно извлечь из маринада и обтереть салфетками.
- Растопить 1 ст. л. сливочного масла и обмазать мясо растопленным маслом с обеих сторон.
- Прогрейте гриль до температуры 200-220°С, установите жароотсекатель если у Вас керамический гриль.
- Можно использовать предварительно замоченную на 40 минут горсть щепы, так Ваш продукт приобретет аппетитный аромат. Для газового гриля рекомендуем для щепы использовать специальный контейнер, в угольном или керамическом бросьте щепу прямо на угли.
- Выложите грудки на решетку гриля, сверху можно положить веточки розмарина.
- Поддерживайте температуру в диапазоне 130-150°С.
- Время приготовления 1 час.
- Перед подачей на стол смажьте утиные грудки соусом песто, это придаст Вашему блюду красивый вид и оригинальный вкус.
Утиные грудки по этому рецепту получаются очень нежными, мягкими и сочными.
Приятного аппетита!
Галерея
Товары для приготовления этого блюда
Код товара
BGEXL2
На складе
Код товара
BGEXL
На складе
Код товара
BGEMMED
На складе
Код товара
BGEMM
На складе
Код товара
BGE 3
На складе
Код товара
BGELС
На складе
Код товара
BGEL
На складе
Код товара
MODLС
На складе
Код товара
MODL
На складе
Код товара
MODXLС
На складе
Код товара
MODXL
На складе
Топ продаж
Код товара
201110
На складе
Код товара
R18449
Нет в наличии
Угольный гриль No.1 SPORT F50 ROSLE
11 950
₴
Код товара
117618
На складе
Код товара
117649
На складе
Код товара
117601
На складе
Топ продаж
Код товара
119650
На складе
Код товара
117625
На складе
Топ продаж
Код товара
117632
На складе
Код товара
2415703
Наличие уточняйте
Код товара
2415705
На складе
Код товара
8500276
На складе
Код товара
2415706
На складе
Код товара
2415701
На складе
Код товара
2415704
На складе
Топ продаж
Код товара
8500275
На складе
Код товара
2415700
На складе
Код товара
2415702
На складе
Код товара
911050
Нет в наличии
Угольный гриль BROIL KING KEG 2000
59 900
₴
Код товара
911470
На складе
Угольный гриль BROIL KING KEG 5000
74 900
₴
Код товара
120939
На складе
Код товара
946883
На складе
Гриль газовый BROIL KING SIGNET 390
57 900
₴
Топ продаж
Код товара
834283
На складе
Газовый гриль BROIL KING MONARCH 390
49 900
₴
Код товара
874253
Нет в наличии
Газовый гриль BROIL KING BARON 320
26 900
₴
Код товара
988883
Наличие уточняйте
Код товара
987883
Наличие уточняйте
Код товара
997283
Нет в наличии
Газовый гриль BROIL KING REGAL 690
159 900
₴
Код товара
998283
Нет в наличии
Газовый гриль BROIL KING REGAL 590
119 900
₴
Код товара
996283
На складе
Газовый гриль BROIL KING REGAL 490
105 900
₴
Код товара
834263
На складе
Газовый гриль BROIL KING MONARCH 340
47 900
₴
Код товара
997883
Нет в наличии
Газовый гриль BROIL KING IMPERIAL S 690
226 900
₴
Код товара
998883
Нет в наличии
Газовый гриль BROIL KING IMPERIAL 590
189 900
₴
Код товара
996883
Нет в наличии
Газовый гриль BROIL KING IMPERIAL 490
164 900
₴
Код товара
814153
На складе
Газовый гриль BROIL KING GEM 340
24 999
₴
Код товара
864053
На складе
Код товара
865263
На складе
Газовый гриль BROIL KING CROWN 440
49 900
₴
Код товара
876283
Нет в наличии
Газовый гриль BROIL KING BARON 590
82 900
₴
Код товара
875983
На складе
Топ продаж
Код товара
875283
На складе
Газовый гриль BROIL KING BARON 490
68 900
₴
Код товара
874263
Нет в наличии
Газовый гриль BROIL KING BARON 340
28 900
₴
Код товара
O-GRILL 500 Black
На складе
Газовый гриль O-GRILL 500 BLACK
13 990
₴
Код товара
O-GRILL 500 Red
На складе
Газовый гриль O-GRILL 500 RED
13 990
₴
Код товара
O-GRILL 500 Orange
На складе
Газовый гриль O-GRILL 500 ORANGE
13 990
₴
Топ продаж
Код товара
O-GRILL 500 Blue
На складе
Газовый гриль O-GRILL 500 BLUE
13 990
₴
Код товара
O-GRILL 700T Black
На складе
Газовый гриль O-GRILL 700T BLACK
16 990
₴
Топ продаж
Код товара
O-GRILL 700T Red
На складе
Газовый гриль O-GRILL 700T RED
16 990
₴
Код товара
O-GRILL 700T Orange
На складе
Газовый гриль O-GRILL 700T ORANGE
16 990
₴
Код товара
O-GRILL 700T Blue
На складе
Газовый гриль O-GRILL 700T BLUE
16 990
₴
Код товара
O-GRILL 800T Black
На складе
Газовый гриль O-GRILL 800T BLACK
18 990
₴
Код товара
O-GRILL 800T Red
На складе
Газовый гриль O-GRILL 800T RED
18 990
₴
Код товара
O-GRILL 800T Orange
На складе
Газовый гриль O-GRILL 800T ORANGE
18 990
₴
Код товара
O-GRILL 800T Blue
На складе
Газовый гриль O-GRILL 800T BLUE
18 990
₴
Код товара
AS300K-1
Наличие уточняйте
Код товара
AS200K-1
Наличие уточняйте
Код товара
PRO605CSS
На складе
Угольный гриль NAPOLEON PRO 605
105 000
₴
Топ продаж
Код товара
PRO22K-CART-2
На складе
Топ продаж
Код товара
PRO22K-LEG-2
На складе
Угольный гриль NAPOLEON RODEO PRO
21 990
₴
Топ продаж
Код товара
NK22K-LEG-2
На складе
Угольный гриль NAPOLEON RODEO
15 600
₴
Код товара
RXT625SIBPSS-1
Наличие уточняйте
Газовый гриль NAPOLEON ROGUE XT 625
94 980
₴
Топ продаж
Код товара
RXT525SIBPSS-1
На складе
Газовый гриль NAPOLEON ROGUE XT 525
75 000
₴
Топ продаж
-15%
Код товара
RSE625RSIBPSS-1
На складе
Газовый гриль NAPOLEON ROGUE SE 625
120 000
₴
102 000
₴
-20%
Код товара
RSE525RSIBPSS-1
На складе
Газовый гриль NAPOLEON ROGUE SE 525
105 000
₴
84 000
₴
Топ продаж
Код товара
R365SBPK-1
Наличие уточняйте
Газовый гриль NAPOLEON ROGUE 365
43 980
₴
Топ продаж
Код товара
R425SBPK-1
Наличие уточняйте
Газовый гриль NAPOLEON ROGUE 425 SB
49 980
₴
Код товара
R365SBPK
Наличие уточняйте
Газовый гриль NAPOLEON ROGUE 365SB
26 700
₴
Код товара
PRO825RSBIPSS-3
На складе
Газовый гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 825
384 000
₴
-15%
Код товара
PRO665RSIBPSS-3
На складе
Газовый гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 665
270 000
₴
229 500
₴
Код товара
PRO500RSIBPSS-3
На складе
Газовый гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 500
195 000
₴
-15%
Код товара
P500RSIBPSS-3
На складе
Газовый гриль NAPOLEON PRESTIGE 500
135 000
₴
114 750
₴
Топ продаж
Код товара
TQ285-BK-1
На складе
Топ продаж
Код товара
950653
Нет в наличии
Топ продаж
Код товара
952653
На складе
Топ продаж
Код товара
PRO285E-BK
На складе
Топ продаж
Код товара
PRO285X-BK
На складе
Топ продаж
Код товара
PRO285-PAKET
На складе
Топ продаж
Код товара
PRO285-BK
На складе
-16%
Код товара
BIPRO500RBPSS-3
На складе
Встраиваемый газовый гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 500
154 950
₴
131 706
₴
-17%
Код товара
998083
На складе
Встраиваемый газовый гриль BROIL KING IMPERIAL 590 BI
184 900
₴
154 999
₴
Код товара
997483
На складе
Код товара
996483
На складе
Код товара
996083
Наличие уточняйте
-15%
Код товара
985653
На складе
Встраиваемый газовый гриль BROIL KING REGAL 420 Bl
95 900
₴
81 519
₴
Код товара
998483
На складе
-15%
Код товара
BIPRO825RBIPSS-3
На складе
Встраиваемый газовый гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 825
270 000
₴
229 500
₴
-16%
Код товара
BIPRO665RBPSS-3
На складе
Встраиваемый газовый гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 665
204 990
₴
174 240
₴
-20%
Код товара
BILEX605RBIPSS-CE
На складе
Встраиваемый газовый гриль NAPOLEON BILEX 605
120 000
₴
96 000
₴
Топ продаж
Код товара
BILEX485RBPSS-1-CE
На складе
Топ продаж
Код товара
TQ285Х-BK-1
На складе
Код товара
998943
Нет в наличии
Новинка
-20%
Код товара
NK14K-LEG-3
На складе
Портативный угольный гриль NAPOLEON PREMIUM
6 000
₴
4 800
₴
Код товара
824253
На складе
Код товара
864953
На складе
Топ продаж
-24%
Код товара
932353
На складе
Газовый гриль BROIL KING BK 310
24 900
₴
18 999
₴
Новинка
Код товара
NK18K-LEG-1
На складе
Угольный гриль NAPOLEON
9 990
₴
-15%
Код товара
997283IR
Нет в наличии
Газовый гриль BROIL KING REGAL 690 IR PRO
169 900
₴
144 999
₴
Код товара
998983
На складе
Топ продаж
Код товара
8500891
На складе
Код товара
997783
Нет в наличии
Газовый гриль BROIL KING IMPERIAL 690
215 900
₴
Код товара
997983
На складе
Код товара
997783IR
Нет в наличии
Газовый гриль BROIL KING IMPERIAL 690 IR
219 900
₴
Код товара
8500892
На складе
Код товара
8500893
На складе
Код товара
8500890
На складе
Новинка
-16%
Код товара
NK18K-LEG-3
На складе
Угольный гриль NAPOLEON PREMIUM
12 990
₴
11 040
₴