-
Складові
- Качині грудки | 8 шт
- Кисло-солодкий соус | 3 ст.л
- Сіль за смаком
- Паприка, орегано, коріандр | по 1 ч.л
- Мускатний горіх | 0.5 ч.л
- Гілочка розмарину
- Вершкове масло | 1 ст.л
- Соус песто
- Тріска для копчення | 1 жменя
-
Приготування
Качині грудки по праву вважаються одним з вишуканих і в той же час доступних м'ясних шедеврів. Качка, замаринована в кисло-солодкому соусі завжди була популярною стравою для святкового столу і набула великого поширення серед любителів смачної їжі у всьому світі.
Простий рецепт качиних грудок в соусі манго-ананас напевно стане улюбленим у Вашому меню гриллера.
- Качині грудки необхідно добре промити і насухо витерти рушником, щоб не залишилося води.
- Посолити і натерти сумішшю приправ з обох сторін.
- Скласти грудки в ємність і залити соусом. Ми використовували наш улюблений кисло-солодкий соус манго-ананас.
- У цьому маринаді для остаточного просочення качині грудки повинні пролежати не менше 6 годин. М'ясо качки має добре просочитися, щоб воно вийшли ніжним і не жорстким. Бажано маринувати під вантажем, тому придавіть грудки важким предметом. Якщо у Вас є можливість вакуумувати продукт, то це значно прискорить процес маринування.
- По закінченню маринування грудки потрібно витягти з маринаду і обтерти серветками.
- Розтопити 1 ст. л. вершкового масла і обмазати м'ясо розтопленим маслом з обох сторін.
- Прогрійте гриль до температури 200-220 ° С, встановіть жаровідсікач якщо у Вас керамічний гриль.
- Можна використовувати попередньо замочену на 40 хвилин жменю тріски, так Ваш продукт придбає апетитний аромат. Для газового гриля рекомендуємо для тріски використовувати спеціальний контейнер, в вугільному або керамічному киньте тріску прямо на вугілля.
- Викладіть грудки на решітку гриля, зверху можна покласти гілочки розмарину.
- Підтримуйте температуру в діапазоні 130-150 ° С.
- Час приготування 1 година.
- Перед подачею на стіл змастіть качині грудки соусом песто, це додасть Вашому блюду гарний вигляд і оригінальний смак.
Качині грудки за цим рецептом виходять дуже ніжними, м'якими і соковитими.
Смачного!
Галерея
Товари для приготування цієї страви
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Гриль BIG GREEN EGG LARGE в каркасному столі
74 800
грн.
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Вугільний гриль GRILLPRO TABLE TOP PORTABLE
5 999
грн.
3 999
грн.
Бренд
GRILLPRO
- Тип Вугільний, Портативний, Настільний
Вугільний гриль No.1 SPORT F50 ROSLE
11 950
грн.
Бренд
ROSLE
- Тип Вугільний
Гриль вугільний керамічний BIG GREEN EGG MINI
23 900
грн.
Бренд
BIG GREEN EGG
- Тип Вугільний керамічний
Гриль вугільний керамічний BIG GREEN EGG XLARGE
84 900
грн.
Бренд
BIG GREEN EGG
- Тип Вугільний керамічний
Гриль вугільний керамічний BIG GREEN EGG SMALL
34 900
грн.
Бренд
BIG GREEN EGG
- Тип Вугільний керамічний
Гриль вугільний керамічний BIG GREEN EGG MINI MAX
34 900
грн.
29 999
грн.
Бренд
BIG GREEN EGG
- Тип Вугільний керамічний
Гриль вугільний керамічний BIG GREEN EGG MEDIUM
44 900
грн.
Бренд
BIG GREEN EGG
- Тип Вугільний керамічний
Гриль вугільний керамічний BIG GREEN EGG LARGE
54 900
грн.
Бренд
BIG GREEN EGG
- Тип Вугільний керамічний
Вугільний керамічний гриль-піч BergHOFF SMALL, сірий
7 900
грн.
6 999
грн.
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Вугільний керамічний гриль-піч BergHOFF MEDIUM, сірий
14 900
грн.
9 999
грн.
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Вугільний керамічний гриль-піч BergHOFF, зелений
7 900
грн.
6 999
грн.
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Вугільний керамічний гриль-піч BergHOFF LARGE, сірий
29 900
грн.
24 999
грн.
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Вугільний гриль BROIL KING KEG 2000
33 900
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Вугільний
Вугільний гриль BROIL KING KEG 5000
46 900
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Вугільний
Гриль вугільний керамічний BIG GREEN EGG XXLARGE
134 900
грн.
Бренд
BIG GREEN EGG
- Тип Вугільний керамічний
Гриль газовий BROIL KING SIGNET 390
35 900
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING MONARCH 390
29 900
грн.
27 999
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING BARON 320
23 900
грн.
19 999
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING SOVEREIGN XL 90
56 900
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING SOVEREIGN 90
46 900
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING REGAL XL
87 900
грн.
74 900
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING REGAL 590
67 900
грн.
56 900
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING REGAL 490
57 900
грн.
48 900
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING MONARCH 340
24 900
грн.
18 999
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL XL
129 900
грн.
109 999
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 590
109 900
грн.
89 999
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 490
89 900
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING GEM 340
16 999
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING CROWN CLASSIC 310
16 800
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING CROWN 440
27 900
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING BARON 590
44 900
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING BARON 490 silver
40 000
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING BARON 490
37 900
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING BARON 340
26 900
грн.
21 999
грн.
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль O-GRILL 500 BLACK
9 800
грн.
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
Газовий гриль O-GRILL 500 RED
9 800
грн.
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
Газовий гриль O-GRILL 500 ORANGE
9 800
грн.
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
Газовий гриль O-GRILL 500 BLUE
9 800
грн.
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T BLACK
11 000
грн.
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T RED
11 000
грн.
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T ORANGE
11 000
грн.
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
Газовий гриль O-GRILL 700T BLUE
11 000
грн.
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T BLACK
12 200
грн.
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T RED
12 200
грн.
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T ORANGE
12 200
грн.
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T BLUE
12 200
грн.
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
Вугільний гриль-коптильня NAPOLEON APOLLO AS300K
19 500
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вугільний гриль-коптильня
Вугільний гриль-коптильня NAPOLEON APOLLO AS200K
14 100
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вугільний гриль-коптильня
Вугільний гриль NAPOLEON PRO 605
63 900
грн.
54 315
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вугільний
Вугільний гриль зі столиком NAPOLEON RODEO CART
22 500
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вугільний
Вугільний гриль NAPOLEON RODEO PRO
15 900
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вугільний
Вугільний гриль NAPOLEON RODEO
10 950
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вугільний
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE XT 625
66 750
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE XT 525
51 000
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE SE 625
78 000
грн.
66 300
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE SE 525
65 400
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE 365
29 700
грн.
25 245
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE 425SB
34 500
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE 365SB
26 700
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 825
234 000
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 665
165 000
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 500
120 000
грн.
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий