Качині грудки на грилі
29 грудня 2020
- Кіл-ть порцій: 8
- Складність:
- Час приготування: 60 хвилин
- Час підготовки: 20-30 хвилин
- Маринування: 6-8 год
-
Складові
- Качині грудки | 8 шт
- Кисло-солодкий соус | 3 ст.л
- Сіль за смаком
- Паприка, орегано, коріандр | по 1 ч.л
- Мускатний горіх | 0.5 ч.л
- Гілочка розмарину
- Вершкове масло | 1 ст.л
- Соус песто
- Тріска для копчення | 1 жменя
-
Приготування
Качині грудки по праву вважаються одним з вишуканих і в той же час доступних м'ясних шедеврів. Качка, замаринована в кисло-солодкому соусі завжди була популярною стравою для святкового столу і набула великого поширення серед любителів смачної їжі у всьому світі.
Простий рецепт качиних грудок в соусі манго-ананас напевно стане улюбленим у Вашому меню гриллера.
- Качині грудки необхідно добре промити і насухо витерти рушником, щоб не залишилося води.
- Посолити і натерти сумішшю приправ з обох сторін.
- Скласти грудки в ємність і залити соусом. Ми використовували наш улюблений кисло-солодкий соус манго-ананас.
- У цьому маринаді для остаточного просочення качині грудки повинні пролежати не менше 6 годин. М'ясо качки має добре просочитися, щоб воно вийшли ніжним і не жорстким. Бажано маринувати під вантажем, тому придавіть грудки важким предметом. Якщо у Вас є можливість вакуумувати продукт, то це значно прискорить процес маринування.
- По закінченню маринування грудки потрібно витягти з маринаду і обтерти серветками.
- Розтопити 1 ст. л. вершкового масла і обмазати м'ясо розтопленим маслом з обох сторін.
- Прогрійте гриль до температури 200-220 ° С, встановіть жаровідсікач якщо у Вас керамічний гриль.
- Можна використовувати попередньо замочену на 40 хвилин жменю тріски, так Ваш продукт придбає апетитний аромат. Для газового гриля рекомендуємо для тріски використовувати спеціальний контейнер, в вугільному або керамічному киньте тріску прямо на вугілля.
- Викладіть грудки на решітку гриля, зверху можна покласти гілочки розмарину.
- Підтримуйте температуру в діапазоні 130-150 ° С.
- Час приготування 1 година.
- Перед подачею на стіл змастіть качині грудки соусом песто, це додасть Вашому блюду гарний вигляд і оригінальний смак.
Качині грудки за цим рецептом виходять дуже ніжними, м'якими і соковитими.
Смачного!
Галерея
Товари для приготування цієї страви
Код товару
BGEXL2
На складі
Код товару
BGEXL
На складі
Код товару
BGEMMED
На складі
Код товару
BGEMM
На складі
Код товару
BGE 3
На складі
Код товару
BGELС
На складі
Код товару
BGEL
На складі
Код товару
MODLС
На складі
Код товару
MODL
На складі
Код товару
MODXLС
На складі
Код товару
MODXL
На складі
Код товару
R18449
Немає в наявності
Вугільний гриль No.1 SPORT F50 ROSLE
11 950
₴
Код товару
117618
На складі
Код товару
117649
На складі
Код товару
117601
На складі
Топ продажів
-11%
Код товару
119650
На складі
Гриль вугільний керамічний BIG GREEN EGG MINI MAX
64 900
₴
57 999
₴
Код товару
117625
На складі
Топ продажів
Код товару
117632
На складі
Код товару
2415703
Наявність уточнюйте
Код товару
2415705
На складі
Код товару
8500276
На складі
Код товару
2415706
На складі
Код товару
2415701
На складі
Код товару
2415704
На складі
Топ продажів
Код товару
8500275
На складі
Код товару
2415700
На складі
Код товару
2415702
На складі
Код товару
911050
Немає в наявності
Вугільний гриль BROIL KING KEG 2000
59 900
₴
-27%
Код товару
911470
На складі
Вугільний гриль BROIL KING KEG 5000
74 900
₴
54 900
₴
Код товару
120939
На складі
Код товару
946883
На складі
Гриль газовий BROIL KING SIGNET 390
57 900
₴
Топ продажів
Код товару
834283
На складі
Газовий гриль BROIL KING MONARCH 390
49 900
₴
Код товару
874253
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING BARON 320
26 900
₴
Код товару
988883
Наявність уточнюйте
Код товару
987883
Наявність уточнюйте
Код товару
997283
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING REGAL 690
159 900
₴
Код товару
998283
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING REGAL 590
119 900
₴
Код товару
996283
На складі
Газовий гриль BROIL KING REGAL 490
105 900
₴
Код товару
834263
На складі
Газовий гриль BROIL KING MONARCH 340
47 900
₴
Код товару
997883
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL S 690
226 900
₴
Код товару
998883
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 590
189 900
₴
Код товару
996883
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 490
164 900
₴
Код товару
814153
На складі
Газовий гриль BROIL KING GEM 340
24 999
₴
Код товару
864053
На складі
Код товару
865263
На складі
Газовий гриль BROIL KING CROWN 440
54 900
₴
Код товару
876283
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING BARON 590
82 900
₴
Код товару
875983
На складі
Топ продажів
Код товару
875283
На складі
Газовий гриль BROIL KING BARON 490
68 900
₴
Код товару
874263
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING BARON 340
28 900
₴
Код товару
O-GRILL 500 Black
На складі
Газовий гриль O-GRILL 500 BLACK
13 990
₴
Код товару
O-GRILL 500 Red
На складі
Газовий гриль O-GRILL 500 RED
13 990
₴
Код товару
O-GRILL 500 Orange
На складі
Газовий гриль O-GRILL 500 ORANGE
13 990
₴
Топ продажів
Код товару
O-GRILL 500 Blue
На складі
Газовий гриль O-GRILL 500 BLUE
13 990
₴
Код товару
O-GRILL 700T Black
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T BLACK
16 990
₴
Топ продажів
Код товару
O-GRILL 700T Red
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T RED
16 990
₴
Код товару
O-GRILL 700T Orange
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T ORANGE
16 990
₴
Код товару
O-GRILL 700T Blue
На складі
Газовий гриль O-GRILL 700T BLUE
16 990
₴
Код товару
O-GRILL 800T Black
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T BLACK
18 990
₴
Код товару
O-GRILL 800T Red
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T RED
18 990
₴
Код товару
O-GRILL 800T Orange
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T ORANGE
18 990
₴
Код товару
O-GRILL 800T Blue
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T BLUE
18 990
₴
Код товару
AS300K-1
Наявність уточнюйте
Код товару
AS200K-1
Наявність уточнюйте
Код товару
PRO605CSS
На складі
Вугільний гриль NAPOLEON PRO 605
105 000
₴
Топ продажів
Код товару
PRO22K-CART-2
На складі
Топ продажів
Код товару
PRO22K-LEG-2
На складі
Вугільний гриль NAPOLEON RODEO PRO
21 990
₴
Топ продажів
Код товару
NK22K-LEG-2
На складі
Вугільний гриль NAPOLEON RODEO
15 600
₴
Код товару
RXT625SIBPSS-1
Наявність уточнюйте
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE XT 625
94 980
₴
Топ продажів
Код товару
RXT525SIBPSS-1
На складі
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE XT 525
75 000
₴
Топ продажів
-15%
Код товару
RSE625RSIBPSS-1
На складі
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE SE 625
120 000
₴
102 000
₴
Код товару
RSE525RSIBPSS-1
На складі
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE SE 525
105 000
₴
Топ продажів
Код товару
R365SBPK-1
Наявність уточнюйте
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE 365
43 980
₴
Топ продажів
Код товару
R425SBPK-1
Наявність уточнюйте
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE 425 SB
49 980
₴
Код товару
R365SBPK
Наявність уточнюйте
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE 365SB
26 700
₴
Код товару
PRO825RSBIPSS-3
На складі
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 825
384 000
₴
Код товару
PRO665RSIBPSS-3
На складі
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 665
270 000
₴
Код товару
PRO500RSIBPSS-3
На складі
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 500
195 000
₴
Код товару
P500RSIBPSS-3
На складі
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE 500
135 000
₴
Топ продажів
Код товару
TQ285-BK-1
На складі
Топ продажів
Код товару
950653
Немає в наявності
Топ продажів
Код товару
952653
На складі
Топ продажів
Код товару
PRO285E-BK
На складі
Топ продажів
Код товару
PRO285X-BK
На складі
Топ продажів
Код товару
PRO285-PAKET
На складі
Топ продажів
Код товару
PRO285-BK
На складі
Код товару
BIPRO500RBPSS-3
На складі
Код товару
998083
На складі
Код товару
997483
На складі
Код товару
996483
На складі
Код товару
996083
Наявність уточнюйте
Код товару
985653
На складі
Код товару
998483
На складі
-15%
Код товару
BIPRO825RBIPSS-3
На складі
Вбудований газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 825
270 000
₴
229 500
₴
-16%
Код товару
BIPRO665RBPSS-3
На складі
Вбудований газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 665
204 990
₴
174 240
₴
-15%
Код товару
BILEX605RBIPSS-CE
На складі
Вбудований газовий гриль NAPOLEON BILEX 605
120 000
₴
102 000
₴
Топ продажів
Код товару
BILEX485RBPSS-1-CE
На складі
Топ продажів
Код товару
TQ285Х-BK-1
На складі
Код товару
998943
Немає в наявності
Новинка
Код товару
NK14K-LEG-3
На складі
Код товару
824253
На складі
Код товару
864953
На складі
Топ продажів
Код товару
932353
На складі
Газовий гриль BROIL KING BK 310
24 900
₴
Новинка
Код товару
NK18K-LEG-1
На складі
Вугільний гриль NAPOLEON
9 990
₴
Код товару
997283IR
Немає в наявності
Код товару
998983
На складі
Топ продажів
Код товару
8500891
На складі
Код товару
997783
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 690
215 900
₴
Код товару
997983
На складі
Код товару
997783IR
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 690 IR
219 900
₴
Код товару
8500892
На складі
Код товару
8500893
На складі
Код товару
8500890
На складі
Новинка
-10%
Код товару
NK18K-LEG-3
На складі
Вугільний гриль NAPOLEON
12 990
₴
11 691
₴