Десерти на грилі - банани і яблука з маршмелоу

Якщо ви ще не пробували приготувати фрукти, запечені на грилі, саме час почати експериментувати! Запечені фрукти мають насичений смак і аромат, вони не тільки красиві і корисні, а ще й приголомшливо смачні. Під впливом високої температури рідина з фруктів випаровується, фрукти стають м'якішими і більш солодкими навіть без використання цукру - це порадує тих, хто дотримується дієти або спеціального режиму харчування. Ну а якщо Ви - ласунчики, то фрукти можна доповнити чим завгодно - маршмеллоу, топінгом, шоколадом, карамеллю, горіхами, печивом, бісквітом, морозивом.

Головне правило приготування фруктів на грилі - це абсолютно чиста решітка, без залишків підсмаженого раніше м'яса або риби. Змішання фруктів і залишків попередньої страви неприпустимо!

Яблука-гриль

1. Яблука помити, розрізати на половинки, вирізати серцевини.
2. Нарізані фрукти перед приготуванням покладіть на 15 хвилин у воду з свіжовичавленим лимонним або апельсиновим соком (1 ч.л. на 200 мл води). У розчин можна додати корицю. Так яблука-гриль вийдуть соковитіше і ароматніше.
3. Підготуйте гриль для роботи в режимі непрямого жару, дайте йому нагрітися до температури 200-230 ° C і очистіть грати. Якщо Ви готуєте в керамічному грилі, не забудьте встановити жаровідсікач.
4. Змастити половинки яблук розтопленим вершковим маслом. Якщо Ви дотримуєтеся ПП, то цей пункт, можна пропустити.
5. Викласти яблука в деко або на решітку. У поглиблення від серцевинок можна додати мед або цукор (в процесі запікання вони перетворяться в карамель). Присипати корицею або приправою для десертів.
6. Прикрасьте яблучка. Ми додали маршмеллоу і M&M's.
7. Запікати 20 хв при температурі 180 ° C до розм'якшення.

Банани-гриль

1. Розрізати навпіл неочищені банани.
2. При бажанні можна злегка полити медом, топінгом або шоколадом, але пам'ятайте, що банани досить солодкі.
3. Прикрасьте банани маршмеллоу і M&M's.
4. Запікати в режимі непрямого жару приблизно 20 хв при температурі 180 ° C поки шкірка не придбає чорний колір.

Смажити на грилі можна сезонні і екзотичні фрукти, але варто враховувати їх щільність - ананаси, яблука, груші будуть готуватися довше, ніж банани, персики, ківі і полуниця. Тому не варто тримати їх однаковий час - м'які знімайте раніше.

Додайте фрукти-барбекю в Ваше меню Гриллера і вони точно стануть улюбленим десертом і відмінним доповненням до основних страв не тільки дітей, а й дорослих.

Експериментуйте і насолоджуйтеся яскравим смаком!