Cтейк «Томагавк» на грилі?
09 Січня 2020
- Кіл-ть порцій: 2
- Час приготування: 90 хвилин
- Складність: для початківців
- Складові
- Приготування
- Галерея
-
- 1 стейк томагавк
- 2 ст. л. приправи з суміші цибулі, чорного перцю і часнику
- 2 ст. л. приправи з 12 трав і овочів
- 1,5 чашки тріски для копчення.
-
Томагавком називають стейк, у якого майже повністю збережена реброва кістка. Іноді її довжина може досягати 30 см. При цьому це не є недоліком, навпаки, кістка при приготуванні додає м'ясу дивовижний аромат і витончений смак. М'ясо має насичену мармурову текстуру, воно дуже ніжне і м'яке.
Якщо хочете здивувати близьку вам людину своїми кулінарними здібностями або приготувати запаморочливе блюдо для гостей, зупиніть свій вибір на стейку «Томагавк».
Готується блюдо виключно на грилі, так як знайти підходящу сковороду для такого шматка м'яса складно.- Розігрійте гриль до 120-150 ° C. Поки вода не досягне встановленої температури, займіться м'ясом.
- Змішайте в ємності всі спеції і ретельно обваляйте в них стек, використовуючи втираючі рухи. Помістіть в трубку або бокс для копчення з нержавіючої сталі попередньо розмочену тріску.
- Помістіть м'ясо під кришку гриля, між двома пальниками. Повільно томіть стейк протягом години і двадцяти хвилин, поки він не досягне бажаної внутрішньої температури.
- Як тільки ваш стейк дійде до бажаного ступеня готовності, перемістіть його на бічний інфрачервоний пальник. Якщо у вас немає бічного пальника, то включіть однин із запалених пальників на максімульну потужність.
- Обсмажте стейк з двох сторін до появи скоринки - приблизно по 1 хвилині з кожної сторони. Це дасть можливість "запечатати" соки всередині м'яса.
- Готовому стейку необхідно дати час «відпочити» - десь хвилин 5-10. Потім м'ясо нарізають великими шматками і подають з запеченою картоплею і овочами.
Смачного!
-
Галерея
Товари для приготування цієї страви
Новинка
Код товару
TQ285-BK-1
В магазині
Портативний газовий гриль NAPOLEON TRAVELQ 285
12 600
грн.
Код товару
BGEL2
На складі
Код товару
BGEXL2
На складі
Код товару
BGEXL
На складі
Код товару
BGEMMED
На складі
Код товару
BGEMM
На складі
Код товару
BGE 3
В магазині
Код товару
BGELС
На складі
Код товару
BGEL
На складі
Гриль BIG GREEN EGG LARGE в каркасному столі
71 400
грн.
Код товару
MODLС
На складі
Код товару
MODL
На складі
Код товару
MODXLС
В магазині
Код товару
MODXL
В магазині
Новинка
Код товару
201110
В магазині
Вугільний гриль GRILLPRO TABLE TOP PORTABLE
5 999
грн.
Код товару
R18449
В магазині
Вугільний гриль No.1 SPORT F50 ROSLE
11 950
грн.
Код товару
00040
На складі
Гриль вугільний керамічний BIG GREEN EGG MINI
19 900
грн.
Код товару
117649
В магазині
Гриль вугільний керамічний BIG GREEN EGG XLARGE
79 900
грн.
Код товару
117601
На складі
Гриль вугільний керамічний BIG GREEN EGG SMALL
33 900
грн.
Код товару
119650
В магазині
Код товару
117625
На складі
Гриль вугільний керамічний BIG GREEN EGG MEDIUM
42 900
грн.
Топ продажів
Код товару
117632
В магазині
Гриль вугільний керамічний BIG GREEN EGG LARGE
52 900
грн.
Код товару
2415703
На складі
Код товару
2415705
На складі
Код товару
8500276
На складі
Код товару
2415706
На складі
Код товару
2415701
На складі
Код товару
2415704
На складі
Код товару
8500275
В магазині
Код товару
2415700
На складі
Код товару
2415702
В магазині
Код товару
911050
На складі
Вугільний гриль BROIL KING KEG 2000
33 900
грн.
Код товару
911470
На складі
Вугільний гриль BROIL KING KEG 5000
46 900
грн.
Код товару
120939
На складі
Гриль вугільний керамічний BIG GREEN EGG XXLARGE
129 900
грн.
-16%
Код товару
PRO605CSS
На складі
Вугільний гриль NAPOLEON PRO 605
63 900
грн.
54 300
грн.
Топ продажів
Код товару
PRO22K-CART-2
В магазині
Вугільний гриль зі столиком NAPOLEON RODEO CART
22 500
грн.
Код товару
PRO22K-LEG-2
На складі
Вугільний гриль NAPOLEON RODEO PRO
15 900
грн.
Топ продажів
-11%
Код товару
NK22K-LEG-2
В магазині
Вугільний гриль NAPOLEON RODEO
10 950
грн.
9 852
грн.
Код товару
946883
На складі
Гриль газовий BROIL KING SIGNET 390
35 900
грн.
Код товару
998083
На складі
Код товару
997483
На складі
Гриль газовий вбудовується BROIL KING IMPERIAL XLS
139 900
грн.
Код товару
996483
На складі
Вбудований газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 490 BIC
115 000
грн.
Код товару
996083
На складі
Вбудований газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 490
79 900
грн.
Код товару
950653
Під замовлення
Газовий гриль BROIL KING PORTA-CHEF 120
11 500
грн.
Код товару
885153
На складі
Газовий гриль BROIL KING REGAL S420 COMEMERCIAL
64 900
грн.
Код товару
985653
На складі
Вбудований газовий гриль BROIL KING REGAL 420 Bl
44 900
грн.
Код товару
998483
В магазині
Вбудований газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 590 BIC
120 000
грн.
-14%
Код товару
834283
В магазині
Газовий гриль BROIL KING MONARCH 390
29 900
грн.
25 999
грн.
Код товару
921953
На складі
Газовий гриль BROIL KING BARON 320
23 900
грн.
-15%
Код товару
988883
В магазині
Газовий гриль BROIL KING SOVEREIGN XL 90 (з виставки)
56 900
грн.
48 365
грн.
Код товару
987883
На складі
Газовий гриль BROIL KING SOVEREIGN 90
46 900
грн.
Код товару
997283
На складі
Газовий гриль BROIL KING REGAL XL
87 900
грн.
Код товару
998283
В магазині
Газовий гриль BROIL KING REGAL 590
67 900
грн.
Код товару
996283
На складі
Газовий гриль BROIL KING REGAL 490
57 900
грн.
Топ продажів
Код товару
952653
На складі
Газовий гриль BROIL KING PORTA CHEF 320
13 900
грн.
Код товару
834263
На складі
Газовий гриль BROIL KING MONARCH 340
24 900
грн.
Код товару
997883
В магазині
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL XL
129 900
грн.
Код товару
998883
На складі
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 590
109 900
грн.
Код товару
996883
На складі
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 490
89 900
грн.
Код товару
814163
На складі
Газовий гриль BROIL KING GEM 340
16 999
грн.
Код товару
981253
В магазині
Газовий гриль BROIL KING CROWN CLASSIC 310
16 800
грн.
Код товару
982163
На складі
Газовий гриль BROIL KING CROWN 440
27 900
грн.
Топ продажів
Код товару
923983
В магазині
Газовий гриль BROIL KING BARON 590
44 900
грн.
Код товару
922583
На складі
Газовий гриль BROIL KING BARON 490 silver
40 000
грн.
Код товару
922983
На складі
Газовий гриль BROIL KING BARON 490
37 900
грн.
Топ продажів
Код товару
921963
В магазині
Газовий гриль BROIL KING BARON 340
26 900
грн.
Код товару
O-GRILL 800T Blue
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T BLUE
10 900
грн.
-10%
Код товару
PRO285X-BK
В магазині
Портативний газовий гриль NAPOLEON TRAVELQPRO285X
20 550
грн.
18 495
грн.
Код товару
PRO285-PAKET
На складі
Код товару
PRO285-BK
На складі
Новинка
Код товару
RXT625SIBPSS-1
На складі
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE XT625
66 750
грн.
Новинка
Код товару
RXT525SIBPSS-1
Немає в наявності
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE XT525
48 000
грн.
Новинка
Код товару
RSE625RSIBPSS-1
На складі
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE SE625
76 200
грн.
Новинка
Код товару
RSE525RSIBPSS-1
На складі
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE SE525
63 300
грн.
Код товару
R425SBPK
В магазині
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE 425SB
34 500
грн.
Код товару
R365SBPK
На складі
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE 365SB
26 700
грн.
Код товару
PRO825RSBIPSS-3
Очікується
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 825
229 950
грн.
Код товару
PRO665RSIBPSS-3
Очікується
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 665
159 900
грн.
Код товару
PRO500RSIBPSS-3
В магазині
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 500
114 900
грн.
Код товару
P500RSIBPSS-3
Очікується
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE 500
87 000
грн.
Код товару
BIPRO825RBIPSS-3
Під замовлення
Вбудований газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 825
204 900
грн.
Код товару
BIPRO665RBPSS-3
Під замовлення
Вбудований газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 665
156 000
грн.
Код товару
BILEX605RBIPSS-CE
На складі
Вбудований газовий гриль NAPOLEON BILEX 605
54 900
грн.
-16%
Код товару
BILEX485RBPSS-1
В магазині
Вбудований газовий гриль NAPOLEON BILEX 485
45 900
грн.
39 000
грн.
Код товару
O-GRILL 500 Black
На складі
Газовий гриль O-GRILL 500 BLACK
8 600
грн.
Код товару
O-GRILL 500 Red
На складі
Газовий гриль O-GRILL 500 RED
8 600
грн.
Код товару
O-GRILL 500 Orange
На складі
Газовий гриль O-GRILL 500 ORANGE
8 600
грн.
Топ продажів
Код товару
O-GRILL 500 Blue
В магазині
Газовий гриль O-GRILL 500 BLUE
8 600
грн.
Код товару
O-GRILL 700T Black
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T BLACK
9 800
грн.
Топ продажів
Код товару
O-GRILL 700T Red
В магазині
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T RED
9 800
грн.
Код товару
O-GRILL 700T Orange
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T ORANGE
9 800
грн.
Код товару
O-GRILL 700T Blue
На складі
Газовий гриль O-GRILL 700T BLUE
9 800
грн.
Код товару
O-GRILL 800T Black
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T BLACK
10 900
грн.
Код товару
O-GRILL 800T Red
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T RED
10 900
грн.
Топ продажів
Код товару
O-GRILL 800T Orange
В магазині
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T ORANGE
10 900
грн.