Cтейк «Томагавк» на грилі?
09 Січня 2020
- Кіл-ть порцій: 2
- Час приготування: 90 хвилин
- Складність:
-
Складові
- 1 стейк томагавк
- 2 ст. л. приправи з суміші цибулі, чорного перцю і часнику
- 2 ст. л. приправи з 12 трав і овочів
- 1,5 чашки тріски для копчення.
-
Приготування
Томагавком називають стейк, у якого майже повністю збережена реброва кістка. Іноді її довжина може досягати 30 см. При цьому це не є недоліком, навпаки, кістка при приготуванні додає м'ясу дивовижний аромат і витончений смак. М'ясо має насичену мармурову текстуру, воно дуже ніжне і м'яке.
Якщо хочете здивувати близьку вам людину своїми кулінарними здібностями або приготувати запаморочливе блюдо для гостей, зупиніть свій вибір на стейку «Томагавк».
Готується блюдо виключно на грилі, так як знайти підходящу сковороду для такого шматка м'яса складно.- Розігрійте гриль до 120-150 ° C. Поки вода не досягне встановленої температури, займіться м'ясом.
- Змішайте в ємності всі спеції і ретельно обваляйте в них стек, використовуючи втираючі рухи. Помістіть в трубку або бокс для копчення з нержавіючої сталі попередньо розмочену тріску.
- Помістіть м'ясо під кришку гриля, між двома пальниками. Повільно томіть стейк протягом години і двадцяти хвилин, поки він не досягне бажаної внутрішньої температури.
- Як тільки ваш стейк дійде до бажаного ступеня готовності, перемістіть його на бічний інфрачервоний пальник. Якщо у вас немає бічного пальника, то включіть однин із запалених пальників на максімульну потужність.
- Обсмажте стейк з двох сторін до появи скоринки - приблизно по 1 хвилині з кожної сторони. Це дасть можливість "запечатати" соки всередині м'яса.
- Готовому стейку необхідно дати час «відпочити» - десь хвилин 5-10. Потім м'ясо нарізають великими шматками і подають з запеченою картоплею і овочами.
Смачного!
Галерея
Товари для приготування цієї страви
Топ продажів
Код товару
TQ285-BK-1
На складі
Код товару
BGEXL2
На складі
Код товару
BGEXL
На складі
Код товару
BGEMMED
На складі
Код товару
BGEMM
На складі
Код товару
BGE 3
На складі
Код товару
BGELС
На складі
Код товару
BGEL
На складі
Код товару
MODLС
На складі
Код товару
MODL
На складі
Код товару
MODXLС
На складі
Код товару
MODXL
На складі
Код товару
R18449
Немає в наявності
Вугільний гриль No.1 SPORT F50 ROSLE
11 950
₴
Код товару
117618
На складі
Код товару
117649
На складі
Код товару
117601
На складі
Топ продажів
Код товару
119650
На складі
Код товару
117625
На складі
Топ продажів
Код товару
117632
На складі
Код товару
2415703
Наявність уточнюйте
Код товару
2415705
На складі
Код товару
8500276
На складі
Код товару
2415706
На складі
Код товару
2415701
На складі
Код товару
2415704
На складі
Топ продажів
Код товару
8500275
На складі
Код товару
2415700
На складі
Код товару
2415702
На складі
Код товару
911050
Немає в наявності
Вугільний гриль BROIL KING KEG 2000
59 900
₴
-27%
Код товару
911470
На складі
Вугільний гриль BROIL KING KEG 5000
74 900
₴
54 900
₴
Код товару
120939
На складі
Код товару
PRO605CSS
На складі
Вугільний гриль NAPOLEON PRO 605
105 000
₴
Топ продажів
Код товару
PRO22K-CART-2
На складі
Топ продажів
Код товару
PRO22K-LEG-2
На складі
Вугільний гриль NAPOLEON RODEO PRO
21 990
₴
Топ продажів
Код товару
NK22K-LEG-2
На складі
Вугільний гриль NAPOLEON RODEO
15 600
₴
Код товару
946883
На складі
Гриль газовий BROIL KING SIGNET 390
57 900
₴
Код товару
998083
На складі
Код товару
997483
На складі
Код товару
996483
На складі
Код товару
996083
Наявність уточнюйте
Топ продажів
Код товару
950653
Немає в наявності
Код товару
885153
На складі
Код товару
985653
На складі
Код товару
998483
На складі
Топ продажів
Код товару
834283
На складі
Газовий гриль BROIL KING MONARCH 390
49 900
₴
Код товару
874253
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING BARON 320
26 900
₴
Код товару
988883
Наявність уточнюйте
Код товару
987883
Наявність уточнюйте
Код товару
997283
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING REGAL 690
159 900
₴
Код товару
998283
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING REGAL 590
119 900
₴
Код товару
996283
На складі
Газовий гриль BROIL KING REGAL 490
105 900
₴
Топ продажів
Код товару
952653
На складі
Код товару
834263
На складі
Газовий гриль BROIL KING MONARCH 340
47 900
₴
Код товару
997883
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL S 690
226 900
₴
Код товару
998883
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 590
189 900
₴
Код товару
996883
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 490
164 900
₴
Код товару
814153
На складі
Газовий гриль BROIL KING GEM 340
24 999
₴
Код товару
864053
На складі
Код товару
865263
На складі
Газовий гриль BROIL KING CROWN 440
54 900
₴
Код товару
876283
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING BARON 590
82 900
₴
Код товару
875983
На складі
Топ продажів
Код товару
875283
На складі
Газовий гриль BROIL KING BARON 490
68 900
₴
Код товару
874263
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING BARON 340
28 900
₴
Код товару
O-GRILL 800T Blue
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T BLUE
18 990
₴
Топ продажів
Код товару
PRO285X-BK
На складі
Топ продажів
Код товару
PRO285-PAKET
На складі
Топ продажів
Код товару
PRO285-BK
На складі
Код товару
RXT625SIBPSS-1
Наявність уточнюйте
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE XT 625
94 980
₴
Топ продажів
Код товару
RXT525SIBPSS-1
На складі
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE XT 525
75 000
₴
Топ продажів
-15%
Код товару
RSE625RSIBPSS-1
На складі
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE SE 625
120 000
₴
102 000
₴
Код товару
RSE525RSIBPSS-1
На складі
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE SE 525
105 000
₴
Топ продажів
Код товару
R365SBPK-1
Наявність уточнюйте
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE 365
43 980
₴
Топ продажів
Код товару
R425SBPK-1
Наявність уточнюйте
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE 425 SB
49 980
₴
Код товару
R365SBPK
Наявність уточнюйте
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE 365SB
26 700
₴
Код товару
PRO825RSBIPSS-3
На складі
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 825
384 000
₴
Код товару
PRO665RSIBPSS-3
На складі
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 665
270 000
₴
Код товару
PRO500RSIBPSS-3
На складі
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 500
195 000
₴
Код товару
P500RSIBPSS-3
На складі
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE 500
135 000
₴
-15%
Код товару
BIPRO825RBIPSS-3
На складі
Вбудований газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 825
270 000
₴
229 500
₴
-16%
Код товару
BIPRO665RBPSS-3
На складі
Вбудований газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 665
204 990
₴
174 240
₴
-15%
Код товару
BILEX605RBIPSS-CE
На складі
Вбудований газовий гриль NAPOLEON BILEX 605
120 000
₴
102 000
₴
Топ продажів
Код товару
BILEX485RBPSS-1-CE
На складі
Код товару
O-GRILL 500 Black
На складі
Газовий гриль O-GRILL 500 BLACK
13 990
₴
Код товару
O-GRILL 500 Red
На складі
Газовий гриль O-GRILL 500 RED
13 990
₴
Код товару
O-GRILL 500 Orange
На складі
Газовий гриль O-GRILL 500 ORANGE
13 990
₴
Топ продажів
Код товару
O-GRILL 500 Blue
На складі
Газовий гриль O-GRILL 500 BLUE
13 990
₴
Код товару
O-GRILL 700T Black
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T BLACK
16 990
₴
Топ продажів
Код товару
O-GRILL 700T Red
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T RED
16 990
₴
Код товару
O-GRILL 700T Orange
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T ORANGE
16 990
₴
Код товару
O-GRILL 700T Blue
На складі
Газовий гриль O-GRILL 700T BLUE
16 990
₴
Код товару
O-GRILL 800T Black
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T BLACK
18 990
₴
Код товару
O-GRILL 800T Red
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T RED
18 990
₴
Код товару
O-GRILL 800T Orange
На складі
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T ORANGE
18 990
₴
Код товару
BIPRO500RBPSS-3
На складі
Код товару
997783IR
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 690 IR
219 900
₴
Новинка
Код товару
NK14K-LEG-3
На складі
Код товару
824253
На складі
Код товару
864953
На складі
Топ продажів
Код товару
932353
На складі
Газовий гриль BROIL KING BK 310
24 900
₴
Новинка
Код товару
NK18K-LEG-1
На складі
Вугільний гриль NAPOLEON
9 990
₴
Код товару
997283IR
Немає в наявності
Код товару
998943
Немає в наявності
Код товару
998983
На складі
Код товару
997783
Немає в наявності
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 690
215 900
₴
Код товару
997983
На складі
Новинка
Код товару
876983
На складі
Код товару
8500892
На складі
Код товару
BGEXL25
На складі
Код товару
8500893
На складі
Код товару
8500890
На складі
Топ продажів
Код товару
8500891
На складі
Топ продажів
Код товару
TQ285Х-BK-1
На складі
Код товару
BGEM9
На складі
Код товару
BGEL7
На складі
Код товару
BGEXL2
На складі
Код товару
R25006
На складі
Вугільний гриль AIR F60 Rosle
24 990
₴
Код товару
R25001
Немає в наявності
Вугільний гриль AIR F50 Rosle
16 950
₴
Код товару
875263
На складі
Газовий гриль BROIL KING BARON 440
59 900
₴
Код товару
875253
На складі
Газовий гриль BROIL KING BARON 420
55 900
₴
Новинка
-10%
Код товару
NK18K-LEG-3
На складі
Вугільний гриль NAPOLEON
12 990
₴
11 691
₴