-
Складові
- 1 стейк томагавк
- 2 ст. л. приправи з суміші цибулі, чорного перцю і часнику
- 2 ст. л. приправи з 12 трав і овочів
- 1,5 чашки тріски для копчення.
-
Приготування
Томагавком називають стейк, у якого майже повністю збережена реброва кістка. Іноді її довжина може досягати 30 см. При цьому це не є недоліком, навпаки, кістка при приготуванні додає м'ясу дивовижний аромат і витончений смак. М'ясо має насичену мармурову текстуру, воно дуже ніжне і м'яке.
Якщо хочете здивувати близьку вам людину своїми кулінарними здібностями або приготувати запаморочливе блюдо для гостей, зупиніть свій вибір на стейку «Томагавк».
Готується блюдо виключно на грилі, так як знайти підходящу сковороду для такого шматка м'яса складно.- Розігрійте гриль до 120-150 ° C. Поки вода не досягне встановленої температури, займіться м'ясом.
- Змішайте в ємності всі спеції і ретельно обваляйте в них стек, використовуючи втираючі рухи. Помістіть в трубку або бокс для копчення з нержавіючої сталі попередньо розмочену тріску.
- Помістіть м'ясо під кришку гриля, між двома пальниками. Повільно томіть стейк протягом години і двадцяти хвилин, поки він не досягне бажаної внутрішньої температури.
- Як тільки ваш стейк дійде до бажаного ступеня готовності, перемістіть його на бічний інфрачервоний пальник. Якщо у вас немає бічного пальника, то включіть однин із запалених пальників на максімульну потужність.
- Обсмажте стейк з двох сторін до появи скоринки - приблизно по 1 хвилині з кожної сторони. Це дасть можливість "запечатати" соки всередині м'яса.
- Готовому стейку необхідно дати час «відпочити» - десь хвилин 5-10. Потім м'ясо нарізають великими шматками і подають з запеченою картоплею і овочами.
Смачного!
Галерея
Товари для приготування цієї страви
Бренд
NAPOLEON
- Тип Портативний, Газовий
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
GRILLPRO
- Тип Вугільний, Портативний, Настільний
Вугільний гриль No.1 SPORT F50 ROSLE
11 950
₴
Бренд
ROSLE
- Тип Вугільний
Бренд
BIG GREEN EGG
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BIG GREEN EGG
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BIG GREEN EGG
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BIG GREEN EGG
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BIG GREEN EGG
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BIG GREEN EGG
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Вугільний гриль BROIL KING KEG 2000
59 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Вугільний
Вугільний гриль BROIL KING KEG 5000
74 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Вугільний
Бренд
BIG GREEN EGG
- Тип Вугільний керамічний
Вугільний гриль NAPOLEON PRO 605
93 990
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вугільний
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вугільний
Вугільний гриль NAPOLEON RODEO PRO
21 990
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вугільний
Вугільний гриль NAPOLEON RODEO
15 600
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вугільний
Гриль газовий BROIL KING SIGNET 390
64 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Бренд
BROIL KING
- Тип Вбудований газовий
Бренд
BROIL KING
- Тип Вбудований газовий
Бренд
BROIL KING
- Тип Вбудований газовий
Бренд
BROIL KING
- Тип Вбудований газовий
Бренд
BROIL KING
- Тип Портативний, Газовий
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Бренд
BROIL KING
- Тип Вбудований газовий
Бренд
BROIL KING
- Тип Вбудований газовий
Газовий гриль BROIL KING MONARCH 390
56 900
₴
47 999
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING BARON 320
26 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING REGAL 690
165 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING REGAL 590
120 900
₴
99 999
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING REGAL 490
104 900
₴
89 999
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING PORTA CHEF 320
25 900
₴
21 999
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Портативний, Газовий
Газовий гриль BROIL KING MONARCH 340
47 900
₴
39 999
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL S 690
226 900
₴
189 999
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 590
189 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 490
164 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING GEM 340
28 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING CROWN 440
49 500
₴
42 999
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING BARON 590
82 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING BARON 490
73 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING BARON 340
28 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T BLUE
18 990
₴
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
Бренд
NAPOLEON
- Тип Портативний, Газовий
Бренд
NAPOLEON
- Тип Портативний, Газовий
Бренд
NAPOLEON
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE XT 625
94 980
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE XT 525
75 000
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE SE 625
109 980
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE SE 525
90 000
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE 365
43 980
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE 425 SB
49 980
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON ROGUE 365SB
26 700
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 825
324 990
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 665
225 000
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE PRO 500
169 950
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Газовий гриль NAPOLEON PRESTIGE 500
120 000
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Газовий
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вбудований газовий
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вбудований газовий
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вбудований газовий
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вбудований газовий
Газовий гриль O-GRILL 500 BLACK
13 990
₴
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
Газовий гриль O-GRILL 500 RED
13 990
₴
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
Газовий гриль O-GRILL 500 ORANGE
13 990
₴
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
Газовий гриль O-GRILL 500 BLUE
13 990
₴
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T BLACK
16 990
₴
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T RED
16 990
₴
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 700T ORANGE
16 990
₴
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
Газовий гриль O-GRILL 700T BLUE
16 990
₴
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T BLACK
18 990
₴
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T RED
18 990
₴
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
ГАЗОВИЙ ГРИЛЬ O-GRILL 800T ORANGE
18 990
₴
Бренд
O-GRILL
- Тип Портативний, Настільний, Газовий
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вбудований газовий
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Газовий гриль BROIL KING BK 310
23 000
₴
19 999
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Вугільний гриль NAPOLEON
9 990
₴
Бренд
NAPOLEON
- Тип Вугільний
Газовий гриль BROIL KING REGAL 690 IR PRO
171 900
₴
145 999
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING REGAL S 590 IR PRO
135 900
₴
115 999
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL S 590 IR
196 900
₴
169 999
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 690
212 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL S 690 IR
234 900
₴
199 999
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING IMPERIAL 690 IR
219 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
BergHOFF
- Тип Вугільний керамічний
Бренд
NAPOLEON
- Тип Портативний, Газовий
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Бренд
BIG GREEN EGG
Вугільний гриль AIR F60 Rosle
24 990
₴
Бренд
ROSLE
- Тип Вугільний
Вугільний гриль AIR F50 Rosle
16 950
₴
Бренд
ROSLE
- Тип Вугільний
Газовий гриль BROIL KING BARON 440
64 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Газовий гриль BROIL KING BARON 420
59 900
₴
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий
Бренд
BROIL KING
- Тип Газовий