Сібас з овочами на грилі

Якщо ви любите прості і швидкі рецепти, то це риба на грилі.

Сібас - дуже смачна і ніжна рибка. М'ясо її є дієтичним, воно абсолютно нежирне, але при цьому багате білком.

1. Рибу почистити, видалити зябра, просушити, посолити.
2. Готуємо маринад: змішуємо оливкову олію, сік одного лимона, подрібнений часник , розмарин, чебрець, перець. Добре перемішати і змастити рибу зовні і всередині. Можна спеції замінити спеціальною приправою для риби.
3. Всередину кожної рибки кладемо стебла зеленої цибулі і часточку лимона. Залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
4. Болгарський перець помити, очистити і нарізати, спаржу помити. Лимон нарізати на дольки. Залежно від сезону або переваг, асорті з овочів може бути різним.
5. Укладаємо рибку у жаростійку форму і прикрашаємо овочами і лимоном.
6. Розігріваємо гриль до температури 200 ° C.
7. Щоб рибка не підгоріла, готуємо на непрямому жару. Якщо гриль газовий - то встановлюємо деко над виключеним пальником, якщо вугільний - скористайтеся кошиками для вугілля або відсуньте вугілля в сторону, в керамічному грилі - не забудьте встановити жаровідсікач.
8. Готуємо при температурі 170 ° C.
9. Час приготування приблизно 20 хвилин. Рибка повинна підрум'янитися.

Смачного!